Espumante Casa Valduga Premivm Extra Brut
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Espumante Casa Valduga Premivm Extra Brut: A Elegância Seca da Serra do Sudeste
O Espumante Casa Valduga Premivm Extra Brut é o espumante perfeito para quem busca a máxima secura (baixo teor de açúcar) combinada com a complexidade do Método Tradicional. Elaborado com um assemblage de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir da Serra do Sudeste, este rótulo permanece 24 meses em autólise nas caves subterrâneas. Essa longa maturação confere-lhe um corpo pleno, cremosidade e notas evolutivas, mantendo o vigoroso frescor característico do Extra Brut.
Notas de Degustação
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Visão: Apresenta coloração amarelo-palha com um perlage fino e contínuo, evidenciando o longo tempo de maturação.
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Olfato: O aroma é elegante e complexo, trazendo a acidez da fruta fresca com notas cítricas mescladas a ricas notas amanteigadas (provenientes do contato com as leveduras).
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Paladar: A elegância em boca vem de um corpo pleno e bem estruturado, complementado por uma refrescância tropical. A secura do Extra Brut realça a pureza da fruta e a complexidade.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: A secura e o corpo pleno o tornam um parceiro ideal para pratos mais elaborados. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, peixes, risotos e, em especial, pratos à base de funghi.
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