O Espumante Maximo Boschi Biografia Extra Brut é a expressão máxima de fineza e evolução da vinícola. Pertencente à linha Biografia, ele é elaborado pelo Método Tradicional (fermentação em garrafa) e passa por uma maturação de 36 meses sobre as leveduras (sur lie). Este longo período confere uma complexidade ímpar a este blend de Chardonnay e Pinot Noir, com um baixo teor de açúcar (Extra Brut, apenas 3,9 g/l), ideal para quem busca um espumante seco, gastronômico e de alta qualidade.
Visual: Coloração amarelo levemente dourado, límpido e brilhante, com borbulhas finas e persistentes, marcas de sua longa autólise.
Olfativo: Extremamente elegante, revelando a complexidade da maturação com aromas de frutas maduras, amêndoas e nozes. Nuances de manteiga e chocolate branco complementam o bouquet.
Paladar: De persistência longa e perfeitamente harmônico. Apresenta acidez equilibrada, grande volume e um retrogosto complexo e envolvente, típico de espumantes de guarda.
Dica de Harmonização: Sua secura e complexidade o tornam ideal para a alta gastronomia. É perfeito com cozinha Tailandesa e Sushi, pernil de porco assado, camarão frito e Bobó de camarão.
Seja bem-vindo à Cainelli Vinhos e Bebidas, que neste ano comemorou 58 anos de existência. No ano de 1968, a Família Cainelli fundou a distribuidora e desbravou o interior da Serra Gaúcha com fogões, fogareiros e bebidas em geral. Ano após ano, foram se modernizando e introduzindo novos produtos, porém um ingrediente se mantém: o atendimento em excelência aos nossos clientes e amigos. Situada na Capital do Vinho, a Cainelli Bebidas encontra-se em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, no mesmo ponto há 55 anos,
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