Espumante Monte Bello Nature Irma Franzoni Champenoise
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Irma Franzoni Nature: O Ápice da Maturidade e Pureza
O Nature Irma Franzoni é um espumante de colecionador. Criado para paladares que buscam a essência do vinho, ele passa por um dos mais longos períodos de maturação da região: 36 meses em cave. Este tempo é o responsável por transformar a vibrante Chardonnay em uma bebida de textura sedosa e bouquet profundo.
Sua classificação Nature garante um espumante seco, austero e extremamente elegante, onde cada detalhe — desde o perlage finíssimo até as notas de evolução — é um testemunho da excelência da linha Monte Bello. É um rótulo "único", pensado para momentos onde a celebração exige o melhor que o Método Tradicional pode oferecer.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Método de Elaboração | Tradicional / Champenoise (Fermentação em Garrafa) |
| Variedade | 100% Chardonnay (Blanc de Blancs de Guarda) |
| Tempo de Maturação | 36 meses de autólise (3 anos) |
| Classificação | Nature (Zero açúcar adicionado) |
| Teor Alcoólico | 12,5% vol. |
| Temperatura de Serviço | 4°C a 6°C |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Visual atraente e sofisticado, com coloração amarelo palha límpida. Destaca-se por um perlage fino e intenso, que reflete a longa e cuidadosa fermentação em garrafa.
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Olfato: Bouquet rico e equilibrado. Apresenta uma harmonia perfeita entre as notas frutadas maduras e as finas nuances amanteigadas, de brioche e frutos secos, típicas de um espumante que estagiou por 3 anos.
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Paladar: Impressiona pela excelente cremosidade e volume de boca. Apesar da longa maturação, preserva um frescor vibrante. É seco, persistente e complexo, com um final de boca elegante e limpo.
Harmonização: Alta Gastronomia
Sua estrutura e ausência de açúcar o tornam o parceiro definitivo para pratos sofisticados:
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Mar e Sofisticação: Ostras ao natural, vieiras seladas, lagosta na manteiga e risoto de frutos do mar.
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Culinária Oriental: Sashimis de peixes gordos (atum e salmão) e pratos da alta cozinha japonesa que prezam pelo frescor.
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Pratos de Textura: Peixes de carne firme grelhados, bacalhau confitado ou massas com molhos brancos à base de queijos maduros.
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Ocasiões: Jantares de gala, comemorações de conquistas históricas ou como um presente de alto prestígio.
Dica do Sommelier: O espumante Irma Franzoni Nature é uma aula de vitivinicultura. Pela sua longa maturação de 36 meses, ele possui uma estrutura que permite acompanhar uma refeição completa, do início ao fim. Para apreciar toda a sua complexidade, utilize uma taça de vinho branco de cristal; isso ajudará as notas amanteigadas a se expandirem plenamente.
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