Espumante Monte Bello Blanc de Blanc Champenoise
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R$ 109,00
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Monte Bello Blanc de Blanc: A Elegância Absoluta da Chardonnay
O Monte Bello Blanc de Blanc é um espumante de exceção para quem valoriza a técnica clássica. Produzido integralmente com uvas Chardonnay selecionadas, ele passa pela segunda fermentação em garrafa nas caves da vinícola, repousando por um ano e meio sobre suas leveduras.
Este tempo de maturação é o segredo por trás de sua excelente cremosidade e das nuances que remetem à confeitaria fina. É uma experiência sensorial que une o brilho do terroir brasileiro com a estrutura dos melhores espumantes do mundo, resultando em um rótulo vibrante, harmonioso e inesquecível.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Método de Elaboração | Tradicional / Champenoise (Fermentação em Garrafa) |
| Variedade | 100% Chardonnay (Blanc de Blanc) |
| Tempo de Maturação | Mínimo 18 meses de autólise |
| Estilo | Espumante Branco Fino |
| Teor Alcoólico | 12% a 12,5% (conforme lote) |
| Temperatura de Serviço | 4°C a 6°C |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Visual extremamente atraente, com coloração amarelo palha límpida. Destaca-se pelo seu perlage fino e intenso, que sobe de forma constante e elegante na taça.
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Olfato: Apresenta uma harmonia perfeita entre o frescor e a maturidade. Notas de frutas brancas e cítricas são complementadas por finas e delicadas nuances amanteigadas e de pão fresco.
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Paladar: Em boca, impressiona pela cremosidade sedosa. Possui um frescor marcante que equilibra a sua estrutura, resultando em um final de boca longo, persistente e muito sofisticado.
Harmonização: Delicadeza e Precisão
A pureza deste Blanc de Blanc o torna o parceiro ideal para pratos que prezam pelo frescor e sutileza:
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Frutos do Mar: Ostras gratinadas, vieiras seladas na manteiga e lagosta.
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Peixes: Sashimis de peixe branco, linguado ao molho de limão siciliano ou bacalhau.
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Culinária Japonesa: Sushis contemporâneos e niguiris de alta qualidade.
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Momentos Especiais: Perfeito para abrir grandes celebrações ou como um presente de prestígio para apreciadores de Chardonnay.
Dica do Sommelier: O termo Blanc de Blanc indica que este espumante possui uma acidez mais elegante e uma mineralidade mais presente do que blends com uvas tintas. Para valorizar a textura cremosa e as notas de autólise, sirva-o em uma taça com bojo levemente mais largo. É o espumante definitivo para quem busca frescor com complexidade.
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