Espumante Monte Bello Brut Rose Champenoise
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R$ 109,00
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Monte Bello Brut Rosé: A Delicadeza do Rosa Salmão com a Alma do Champenoise
O Monte Bello Brut Rosé é um convite aos sentidos. Sua elaboração segue o rigoroso método de segunda fermentação em garrafa, onde o tempo de maturação sobre as leveduras (18 meses) é o protagonista. O resultado é um espumante que equilibra a vivacidade das frutas vermelhas da Pinot Noir com o frescor cítrico da Chardonnay.
Com uma coloração sedutora e um bouquet que remete a um passeio por pomares e jardins, este rótulo destaca-se pela sua versatilidade gastronômica e pela fineza de suas borbulhas. É a escolha ideal para quem busca um espumante rosé estruturado, elegante e refrescante, capaz de transformar qualquer brinde em uma celebração memorável.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Método de Elaboração | Tradicional / Champenoise (Fermentação em Garrafa) |
| Variedades | Chardonnay e Pinot Noir |
| Tempo de Maturação | Mínimo 18 meses de autólise |
| Estilo | Espumante Rosé Brut Fino |
| Teor Alcoólico | 12% a 12,5% (conforme lote) |
| Temperatura de Serviço | 4ºC a 6ºC |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Encanta com sua belíssima coloração rosa salmão. Apresenta um perlage fino e delicado, que sobe constantemente até formar uma generosa e persistente coroa de espuma na taça.
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Olfato: Possui um bouquet elegante e sutil. Destacam-se as notas florais frescas que se misturam harmoniosamente a aromas de frutas vermelhas pequenas (como cereja e morango) e leves nuances de panificação.
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Paladar: Em boca, revela-se extremamente refrescante e equilibrado. A textura é macia e a acidez vibrante convida ao próximo gole, entregando uma persistência agradável e um final de boca refinado.
Harmonização: Versatilidade e Charme
A estrutura deste Brut Rosé permite que ele brilhe com uma vasta gama de sabores:
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Entradas e Canapés: Bruschettas de salmão defumado, canapés de queijo cremoso e tábuas de frios leves.
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Frutos do Mar: Lagosta, camarões grelhados, ostras e paella marinera.
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Culinária Oriental: Sashimis de peixes variados, sushis e pratos da cozinha tailandesa levemente condimentados.
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Pratos Principais: Risotos de frutos do mar ou de cogumelos, além de peixes assados na manteiga e ervas.
Dica do Sommelier: O Monte Bello Brut Rosé é o equilíbrio entre a força e a delicadeza. Por ter ficado 18 meses em contato com as leveduras, ele possui "corpo" suficiente para acompanhar toda uma refeição. Sirva bem gelado entre 4ºC e 6ºC para manter a vivacidade da perlage e realçar o seu perfume floral.
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