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Espumante Brut Vita Eterna: Champenoise, 12 Meses de Autólise e Notas de Alecrim
O Espumante Brut Vita Eterna é um clássico de excelência, feito com o tradicional blend de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. Elaborado pelo nobre Método Champenoise (Tradicional), este Brut passa por uma maturação de 12 meses sobre as leveduras (sur lie) na própria garrafa.
O resultado é um espumante que equilibra o frescor das frutas com a complexidade da autólise. O perfil aromático é fino e elegante, destacando frutas brancas (abacaxi, melão) e notas sutis de ervas como o alecrim. No paladar, apresenta grande volume de boca, cremosidade e uma acidez marcante que o torna extremamente refrescante e muito elegante.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Método | Champenoise (Tradicional) |
| Maturação | 12 Meses Sur Lie (Complexidade) |
| Uvas | Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%) |
| Notas Chave | Abacaxi, Melão, Pera e Alecrim. |
| Paladar | Grande Volume de Boca, Cremoso e Refrescante. |
| Harmonização | Ideal para Frutos do Mar e Risotos. |
Nota de Degustação do Sommelier (Otimizada)
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Visual: Coloração amarelo palha, de brilho marcante com reflexos esverdeados.
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Aroma: Aroma fino de frutas como abacaxi, maçã, melão e pera, além de notas sutis de ervas como o alecrim.
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Paladar: Apresenta grande volume de boca, refrescante e acidez marcante (que confere adstringência à boca). O final é muito agradável, com grande cremosidade que aliado ao frescor o torna muito elegante e atraente.
Harmonização Estratégica (Fresco e Cremoso)
Servir entre 6º a 8ºC C. Sua acidez e cremosidade o tornam ideal para:
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Pratos: Combina muito bem com Frutos do Mar, Peixes, Carnes Brancas, Entradas Frias e Risotos.
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