Espumante Larentis Cuvée Spéciale Brut Rosé
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Larentis Cuvée Spéciale: A Nobreza do Tempo em Tons Salmão
O Cuvée Spéciale Brut Rosé é um espumante de autor. Cada etapa de sua produção é pensada para exaltar a sofisticação: desde a prensagem suave das uvas até o longo repouso nas caves subterrâneas da vinícola. O blend de Chardonnay e Merlot cria uma harmonia perfeita entre o frescor cítrico e a estrutura das frutas vermelhas.
O diferencial está no tempo. Seus 18 meses de maturação sobre as borras agregam notas de panificação e uma cremosidade única, transformando cada taça em uma experiência sensorial profunda. É o rótulo ideal para quem busca um espumante com "alma", estrutura gastronômica e o prestígio do Vale dos Vinhedos.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Vinícola Larentis |
| Origem | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves - RS |
| Uvas | Chardonnay e Merlot |
| Método | Tradicional (Champenoise) |
| Maturação | Mínimo de 18 meses de autólise |
| Teor Alcoólico | 12,5% vol. |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Apresenta uma encantadora coloração rosada com reflexos salmão, evoluindo para tons cúpricos que denotam sua maturação. Possui excelente limpidez e um brilho marcante na taça.
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Olfato: Aroma intenso, elegante e complexo. As notas iniciais remetem a frutas cítricas e vermelhas frescas, que se fundem a nuances de brioche e leveduras provenientes do tempo de cave.
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Paladar: No paladar, revela um equilíbrio magistral. A acidez vibrante confere frescor, enquanto o longo contato com as leveduras entrega uma cremosidade envolvente e um final de boca longo e persistente.
Harmonização: Estrutura e Sofisticação
Este Brut Rosé de alta gama acompanha desde entradas delicadas até pratos de maior personalidade:
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Gastronomia Marinha: Salmão grelhado, lagosta, paella de frutos do mar e risoto de camarão.
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Culinária Oriental: Sashimis de peixes gordos e sushis contemporâneos.
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Aves e Carnes Leves: Steak tartare, carpaccio de carne ou aves assadas com ervas finas.
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Momentos Especiais: Perfeito para jantares românticos ou celebrações que exigem um espumante de presença.
Dica do Sommelier: O Cuvée Spéciale é um espumante que "pede" comida. Sua estrutura conferida pela Merlot o torna extremamente gastronômico. Sirva entre 4 e 6ºC para apreciar toda a sua vivacidade. Se você busca um rosé que fuja do comum e entregue complexidade de panificação, este é o exemplar ideal.
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