Espumante Casa Valduga 130 Blanc de Noir
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Espumante Casa Valduga 130 Blanc de Noir: A Força da Pinot Noir em Branco
O Espumante Casa Valduga 130 Blanc de Noir é um rótulo de prestígio que celebra a complexidade da uva Pinot Noir em sua forma mais elegante. Lançado em 2016 como parte da icônica linha 130, este espumante é um Branco de Preta (Blanc de Noir), feito exclusivamente com a uva tinta Pinot Noir. Elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise) no Vale dos Vinhedos, ele passa por uma impressionante maturação de 36 meses de autólise em cave, o que confere potência, cremosidade e um bouquet de grande autenticidade.
Notas de Degustação
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Visão: Possui uma elegante coloração amarelo-palha e um perlage fino e delicado, indicando a longa maturação.
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Olfato: O bouquet mostra-se autêntico e complexo, com notas de maçã verde e pera em perfeita harmonia com as nuances de frutas secas e um delicado toque de flores escuras.
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Paladar: A intensidade da Pinot Noir resulta em um espumante potente, com excelente cremosidade e frescor. A estrutura é firme, e o final de boca é longo e sofisticado.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: Sua potência e complexidade permitem harmonizações mais robustas do que um branco tradicional. É ideal para aves e carnes assadas (especialmente suínas), massas e a culinária italiana em geral.
Premiações de Destaque
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Prata | Effervescents du Monde (França) | 2024
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