Espumante Casa Valduga 130 Brut Rosé
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Espumante Casa Valduga 130 Brut Rosé: O Clássico Reinventado
O Espumante Casa Valduga 130 Brut Rosé é a versão rosada do ícone brasileiro da Casa Valduga, lançado em 2018 para dar um toque de fruta e cor à prestigiada linha 130. Elaborado no Vale dos Vinhedos pelo Método Tradicional (Champenoise), este espumante é um assemblage de Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais. Sua complexidade e cremosidade são inegáveis, resultantes dos notáveis 36 meses de autólise em cave (em contato com as leveduras).
Notas de Degustação
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Visão: Luminoso, possui uma elegante coloração salmão, com um perlage fino e delicado que forma uma coroa generosa.
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Olfato: O bouquet é expressivo, com notas primárias de frutas confitadas e licor de cereja. Sua maturação de 36 meses adiciona complexidade, revelando nuances de amêndoas e brioche.
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Paladar: Destaca-se pela cremosidade e elegância. É um espumante com acidez vibrante e suculenta, bem integrada, e um retrogosto prolongado com toques amanteigados provenientes da longa autólise.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: A cremosidade, a acidez e as notas de fruta vermelha o tornam um par sofisticado. É ideal para peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.
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