Vinho Monte Bello Gran Corte
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Monte Bello Gran Corte: O Ápice da Potência e do Equilíbrio
O Gran Corte 2022 representa o auge da técnica da Vinícola Monte Bello. Cada variedade deste corte foi tratada de forma individual e luxuosa: estagiando entre 12 e 15 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, garantindo que o aporte da madeira fosse tão intenso quanto a qualidade das uvas.
O resultado é um vinho "musculoso", mas dotado de uma elegância rara. A predominância da Merlot traz a maciez, enquanto a Marselan e a Malbec conferem cor profunda, especiarias e uma estrutura de taninos firmes que prometem uma evolução magnífica ao longo das décadas.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Classificação | Vinho Ícone (Gran Reserva) |
| Safra | 2022 |
| Composição | 55% Merlot, 30% Marselan, 15% Malbec |
| Maturação | 12 a 15 meses em carvalho francês de 1º uso |
| Terroir | Vale dos Vinhedos, RS |
| Exclusividade | Lote limitado de 1.480 garrafas |
| Potencial de Guarda | +20 anos |
| Teor Alcoólico | 14,2% |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Límpido e brilhante, ostenta uma coloração intensa e profunda, característica de vinhos de grande extrato e potencial de envelhecimento.
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Olfato: Bouquet complexo e sedutor. Notas marcantes de frutas vermelhas e negras (cereja, framboesa e cassis) entrelaçam-se a nuances de especiarias finas e o tostado nobre do carvalho francês.
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Paladar: Em boca é uma explosão de potência e elegância. Apresenta taninos firmes, mas perfeitamente equilibrados por uma acidez vibrante. Revela camadas de frutas maduras e especiarias, com um final longo e persistente que confirma sua complexidade superior.
Harmonização: Pratos de Personalidade
Um vinho ícone exige uma gastronomia à altura:
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Carnes Nobres: Cordeiro assado, carnes de caça (javali, cervo) e cortes premium como Prime Rib.
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Massas e Risotos: Ragu de carne cozido lentamente, risoto de funghi porcini ou massas com molhos intensos e trufados.
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Queijos: Queijos duros e maturados, como Parmesão (Grana Padano) e Pecorino.
Dica do Sommelier: Para extrair toda a alma deste Gran Corte, o uso do Decanter por no mínimo 60 minutos é essencial. Isso permitirá que as notas de barrica de primeiro uso e a fruta madura se integrem perfeitamente. Sirva entre 16ºC e 18ºC e prepare-se para uma experiência sensorial que atravessará os anos.
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