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Bouza Tannat Pan de Azúcar: A Potência do Atlântico em sua Adega
O Vinho Bouza Tannat Pan de Azúcar representa a nova fronteira dos grandes vinhos uruguaios. Cultivado na região de Pan de Azúcar, em Maldonado, este 100% Tannat beneficia-se de solos graníticos e da constante brisa marítima. Essas condições conferem ao vinho uma vivacidade única, equilibrando sua estrutura imponente com um frescor surpreendente.
Com 95 pontos Descorchados, este rótulo passa por uma seleção rigorosa grão a grão e amadurece por 13 meses em barricas de carvalho francês e americano. É um vinho rico, profundo e "arrebatador", ideal para quem busca a expressão máxima da Tannat em um terroir de clima mais frio.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Bodega Bouza |
| Origem | Pan de Azúcar, Maldonado (Região Costeira) |
| Uva | 100% Tannat |
| Pontuação | 95 Pontos Descorchados |
| Maturação | 13 meses em carvalho francês e americano |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Potencial de Guarda | 12 anos |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visual: Apresenta uma cor púrpura profunda e impenetrável, característica da excelente extração e concentração da fruta em Maldonado.
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Olfativo: O olfato é intenso e complexo. Camadas de amoras e ameixas maduras fundem-se a notas de cassis, couro e baunilha, com um toque tostado muito bem integrado.
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Sabor: Em boca, é amplo e encorpado. Sua estrutura de taninos é imponente, mas a intensidade da fruta e o frescor mineral equilibram o conjunto. O final é ricamente persistente, longo e inesquecível.
Harmonização Gastronômica (Cozinha de Intensidade)
Devido à sua estrutura monumental e frescor mineral, este Tannat exige pratos de sabor marcante. Recomendamos servir a 18°C:
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Longa Cocção: Rabada com polenta, ossobuco braseado, cassoulet ou ensopado de javali.
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Cortes Nobres: Costela assada lentamente ou bife ancho na parrilla.
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Queijos: Harmoniza perfeitamente com queijos de massa dura e longa maturação (Parmesão, Grana Padano ou Pecorino).
Dica de Serviço: Por ser um vinho de grande concentração e complexidade, o Bouza Pan de Azúcar exige decantação. Deixe o vinho respirar no decanter por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permitirá que a "força" do Atlântico se abra em aromas sutis de especiarias e frutas negras.
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