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Vinho Buffon Mérica Rebo: A Elegância de uma Uva Rara e Complexa
O Vinho Buffon Mérica Rebo 2024 é uma escolha primorosa para quem busca sair do comum. A uva Rebo, uma casta rara resultante do cruzamento entre Merlot e Teroldego, encontra na Serra Gaúcha uma expressão vibrante. Este exemplar da Safra 2024 destaca-se pelo equilíbrio magistral alcançado em sua elaboração.
Para preservar a pureza do fruto, 50% do vinho matura em tanques de aço inox, garantindo vivacidade e aromas primários. Os outros 50% repousam por 6 meses em barricas de carvalho americano de segundo uso, o que confere ao vinho uma maciez notável e notas sofisticadas de evolução, sem mascarar a identidade da uva.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Uva Exclusiva | 100% Rebo (Casta Rara e Elegante) |
| Safra | 2024 |
| Dualidade de Maturação | 50% Tanque (Fruta) e 50% Carvalho (Complexidade) |
| Madeira | 6 meses em Carvalho Americano de 2º uso |
| Perfil Sensorial | Taninos elegantes e notas de chocolate branco |
| Teor Alcoólico | 12,5% (Equilibrado) |
Análise Organoléptica (Otimizada)
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Visual: Apresenta coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, aspecto límpido e brilhante, típico de vinhos tintos jovens e estruturados.
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Aroma: Bouquet complexo e jovial. Revela notas intensas de frutas vermelhas e negras, que se fundem harmoniosamente a aromas de café e chocolate branco desenvolvidos durante o estágio em barrica.
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Paladar: Os taninos são elegantes e macios, proporcionando um ótimo volume de boca. O álcool está perfeitamente integrado e a acidez equilibrada garante um retrogosto persistente, onde as notas frutadas permanecem evidentes.
Harmonização Estratégica (Estruturado e Gastronômico)
Servir entre 15°C e 20°C. Sua estrutura e perfil aromático pedem pratos com intensidade:
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Carnes: Cortes nobres de carnes vermelhas e carne de cordeiro.
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Gastronomia: Massas com molhos condimentados, Risotos à base de queijos marcantes (Gorgonzola ou Parmesão) e tábuas de charcutaria artesanal.
A uva Rebo é uma excelente "conversa" de vendas, pois une a maciez da Merlot com a cor e estrutura da Teroldego.
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