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Vinho Vinícola Cainelli Lorena Barricado: A Inovação Brasileira com Toque de Carvalho Americano
O Vinho Vinícola Cainelli Lorena Barricado é a versão que confere complexidade e estrutura ao varietal da uva BRS Lorena, uma inovação da EMBRAPA. Este rótulo único une o frescor e o perfil aromático naturalmente doce da uva Lorena à maciez conferida pelo estágio em madeira.
Este vinho branco, seco e estruturado, passa 6 meses em barricas de carvalho americano Radoux. O tempo na madeira adiciona notas exóticas e doces (coco, baunilha) que complementam a fruta, criando um vinho com ataque doce e acidez equilibrada, perfeito para harmonizações gastronômicas sofisticadas.
Ficha Técnica e Destaques
| Característica | Detalhe Exclusivo |
| Variedade | BRS Lorena (Genuinamente Brasileira - EMBRAPA) |
| Terroir / Safra | Vale do Rio das Antas / 2021 |
| Amadurecimento | 6 meses em Barrica de Carvalho Americano Radoux |
| Perfil | Macio, Estruturado, Ataque Doce, Final Fresco. |
| Teor Alcoólico | 12,0% v/v |
| Açúcar Residual | 2,21 g/L (Vinho Seco) |
Notas de Degustação
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Visual: Límpido, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
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Nariz: Aromas doces e florais, que lembram pêssego e maçã madura (da uva). As notas da barrica (Carvalho Americano) adicionam complexidade, revelando coco, baunilha e chocolate branco.
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Paladar: Apresenta bom frescor em boca. O ataque doce (devido ao perfil da uva) é seguido por uma acidez equilibrada, resultando em um vinho macio e persistente.
Harmonização Recomendada
Melhor apreciado entre 6º a 8ºC para acompanhar:
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Pratos: Ideal para Salmão grelhado, culinária japonesa (Sashimi, Sushi), Massas ao Molho Branco (carbonara, queijos) e pratos leves com um toque de cremosidade.
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