O Vinho Montes Alpha M não é apenas um vinho, é um marco histórico. Reconhecido como o primeiro vinho "Ultra Premium" do Chile, ele representa o auge da visão de Aurelio Montes. Elaborado em quantidades extremamente limitadas na icônica propriedade de Apalta, no Vale de Colchagua, este exemplar é o resultado de uma seleção rigorosa onde cada uva é tratada como uma joia.
O Montes Alpha M é um corte clássico de estilo bordalês, onde a Cabernet Sauvignon (80%) dita a estrutura, enquanto a Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot adicionam camadas de elegância, frescor e cor. Com 18 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês, este vinho é desenhado para atravessar décadas, tornando-se uma peça central em qualquer adega de colecionador.
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Viña Montes |
| Origem | Finca de Apalta, Vale de Colchagua - Chile |
| Composição | 80% Cab. Sauvignon, 10% Cab. Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Safra | 2020 |
| Maturação | 18 meses em barricas de carvalho francês (novas) |
| Teor Alcoólico | 14,5% |
Um dos vinhos mais pontuados da América do Sul:
96 Pontos | James Suckling
96 Pontos | Guia Descorchados
95 Pontos | Tim Atkin
4.4/5 | Vivino (Média Global de Usuários)
Visão: Cor vermelho rubi profundo e impenetrável, denotando sua grande concentração.
Olfato: Explosão de frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, cereja, framboesa), acompanhadas por licor de cassis e um elegante toque de menta. As notas de chocolate amargo e baunilha revelam o uso magistral da madeira.
Paladar: Um vinho encorpado e soberbo. Apresenta um equilíbrio impecável entre potência e maciez extrema. Os taninos são finos como seda, culminando em um final de boca excepcionalmente longo e memorável.
Um vinho desta magnitude exige pratos de igual complexidade:
Alta Gastronomia: Carré de cordeiro com crosta de ervas, medalhão de filé mignon ao molho madeira ou javali assado.
Queijos: Queijos azuis intensos (Gorgonzola Dolce) ou queijos duros curados (Parmesão 24 meses).
Serviço: Essencial decantar por pelo menos 1 hora antes de servir entre 17°C e 19°C.
Dica do Sommelier: O Montes Alpha M é frequentemente comparado aos grandes Crus de Bordeaux. Se você busca um vinho que represente o "Estado da Arte" da vitivinicultura chilena, o "M" é a escolha definitiva. Seu potencial de guarda supera os 20 anos se conservado adequadamente.
Seja bem-vindo à Cainelli Vinhos e Bebidas, que neste ano comemorou 58 anos de existência. No ano de 1968, a Família Cainelli fundou a distribuidora e desbravou o interior da Serra Gaúcha com fogões, fogareiros e bebidas em geral. Ano após ano, foram se modernizando e introduzindo novos produtos, porém um ingrediente se mantém: o atendimento em excelência aos nossos clientes e amigos. Situada na Capital do Vinho, a Cainelli Bebidas encontra-se em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, no mesmo ponto há 55 anos,
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