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Vinho Tinto Argentino Sottano Pilatos By Judas Malbec 750ml: Monumentalidade, 18 Meses em Carvalho e a Máxima Expressão Ultra-Premium de Luján de Cuyo
O Vinho Tinto Argentino Sottano Pilatos By Judas Malbec 750ml é um dos rótulos ultra-premium mais cobiçados da Argentina. Produzido pela prestigiada Bodega Sottano no nobre terroir de Luján de Cuyo (Mendoza), este tinto monumental carrega o mesmo DNA de exclusividade e potência de seu lendário irmão "Judas". Elaborado a partir do corte de 80% Malbec e 20% Cabernet Sauvignon oriundos de parcelas de baixíssimo rendimento, estagia por 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, atingindo 14,2% de teor alcoólico, taninos ultra-sedosos e uma complexidade aromática desenhada para adegas de colecionadores, disponível na Cainelli Bebidas.
O Terroir de Luján de Cuyo e a Nobreza da Linha By Judas
A exuberância, o poder de guarda e a sofisticação ímpar do Sottano Pilatos provêm de uma seleção rigorosa de vinhedo aliada à enologia de precisão:
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Terroir Consagrado de Luján de Cuyo: Os vinhedos de altitude em Mendoza recebem grande radiação solar diurna e noites frias vindas dos Andes, garantindo maturação fenólica perfeita das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon.
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O DNA do Lendário "Judas": Criado como uma extensão da icônica linha Judas, o Pilatos busca impactar os paladares mais exigentes através da fusão entre a fruta negra madura e a estrutura vigorosa do Cabernet Sauvignon.
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18 Meses em Barricas Novas: O longo estágio em madeira nobre (predominantemente carvalho francês com toque de carvalho americano) aporta camadas profundas de baunilha, café tostado, chocolate e especiarias sem mascarar a pureza da fruta.
Análise Sensorial: Ameixas, Mirtilos, Chocolate Amargo, Tabaco e Especiarias
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Visual: Apresenta-se límpido, denso e imponente, exibindo uma coloração vermelho-rubi profunda com intensos reflexos violáceos e lágrimas lentas nas paredes da taça.
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Olfativo: Bouquet envolvente, sedutor e multifacetado. Revela camadas de frutas pretas maduras (ameixas secas e mirtilos), perfeitamente integradas a notas de baunilha, chocolate amargo, café tostado, tabaco e sutis especiarias picantes.
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Paladar: Entrada encorpada, potente e aristocrática. Mostra taninos firmes, porém extraordinariamente macios e sedosos, harmonizados com acidez na medida certa, culminando em um final de boca monumental, longo e persistente.
Harmonização Gastronômica: Parrilla Argentina, Cordeiro com Ervas e Risoto de Funghi Porcini
A potência estrutural, os taninos aveludados e a intensidade aromática do Pilatos pedem pratos da alta gastronomia e cortes bovinos nobres de sabor marcante.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Cortes Nobres e Parrilla: Acompanhamento perfeito para ojo de bife, bife de tira, prime rib, costela bovina assada lentamente e cordeiro com crosta de ervas.
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Alta Gastronomia e Cogumelos: Combina divinamente com ossobuco braseado ao vinho tinto com polenta cremosa, risoto de funghi porcini e massas recheadas com molhos trufados.
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Queijos Muros e Charcutaria Fina: Perfeito para harmonizar com queijos curados (Grana Padano, Parmesão e Pecorino) e tábuas de jamón ibérico.
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 16°C e 18°C em taça ampla tipo Bordeaux. Recomenda-se decantar por 45 a 60 minutos para desatar toda a riqueza aromática da madeira e amaciar sua estrutura potente.
Qual é a composição de uvas do Sottano Pilatos By Judas?
O vinho é composto por um blend ultra-premium de 80% Malbec e 20% Cabernet Sauvignon, combinando a maciez da Malbec com a estrutura da Cabernet.
Qual o tempo de maturação do Sottano Pilatos em carvalho?
O tinto passa por um estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho (maioria francês e uma parcela em carvalho americano), seguido de repouso em garrafa.
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