Vinho Terrazzo Manfroi Rosé Corte I
Rosé Corte I Cabernet Sauvignon 2022
Safra: 2022
Uvas: Cabernet Sauvignon + Sauvignon Blanc + Moscato Bianco.
Terroir: Altitude/SC(Bom Retiro e Urubici) + Campos de Cima/RS(Vacaria), Serra Gaúcha( Caxias do Sul).
Vinificação: extração do mosto flor no desengace da cabernet sauvignon, e fermentação a baixa temperatura para preservar o frescor e as notas frutadas/florais, os outros vinhos também fermentarão em temperatura baixa (14 graus). Após o corte a clarificação/estabilização é feita por decantação e trasfega.
Nota: nosso já consagrado Rose Corte 1, nesta safra tem ainda maior presença da Carbernet Sauvignon uma vez que o vinho (Rose) resultante dessa casta estava muito aromatico e elegante, com apenas “um toque” de sauvignon blanc e moscato bianco, para aumentar a complexidade aromatica e aportar acidez.
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