Vinho Zanotto Rebo Integral Roots
Vinho Zanotto Rebo Integral Roots: Uma Obra-Prima da Vinificação
O Vinho Zanotto Rebo Integral Roots é um rótulo único, que nasce de um processo de vinificação inovador e artesanal. A técnica de fermentação integral em barricas de carvalho francês permite uma extração harmoniosa, resultando em um vinho de elevada complexidade e um paladar extremamente sedoso. Com 18 meses de amadurecimento em barricas de primeiro uso, este Rebo do terroir de Campos de Cima da Serra é um exemplar de excelência, feito para surpreender e encantar os paladares mais exigentes.
Notas de Degustação
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Visual: Coloração vermelho-rubi intensa com tons púrpura.
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Olfato: Notas de frutas pretas como mirtilo e amora, com toques de especiarias e um leve mentolado.
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Paladar: Corpo marcante, com boa acidez e taninos sedosos. O retrogosto é persistente e o volume em boca impressiona, evidenciando as propriedades únicas da uva Rebo.
Ficha Técnica e Harmonização
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País/Região: Brasil, Campos de Cima da Serra – Vacaria – RS
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Uva: 100% Rebo
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Produtor: Zanotto
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Safra: 2022
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Maturação: 18 meses em carvalho francês de primeiro uso + 3 meses em garrafa
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Teor Alcoólico: 14% Vol.
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Potencial de Guarda: 10 anos
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Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
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Harmonização: Perfeito para carnes vermelhas (Filé Mignon, Fraldinha), embutidos defumados, queijos, massas com molhos escuros e sobremesas de chocolate.
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