Vinho Dom Bernardo Corte Bordales 750ml
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R$ 199,00
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Dom Bernardo Reserva – Alta Corte Bordalês 2022
Produtor: Vinícola Dom Bernardo
Região: Vale dos Vinhedos, Garibaldi – RS, Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 50% Merlot | 30% Cabernet Franc | 20% Cabernet Sauvignon
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 14,2%
Produção Média: 2.500 garrafas/ano
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
Guarda Estimada: 10 a 15 anos sob condições ideais
Temperatura de Serviço: 16°C (decantar 30 minutos antes)
🌿 Origem e Filosofia
Inspirado no clássico corte bordalês, este vinho celebra a tradição de Bordeaux reinterpretada no coração do Vale dos Vinhedos. Elaborado com uvas provenientes de vinhedos próprios e colheita manual, o Dom Bernardo Reserva é expressão de sofisticação, equilíbrio e identidade brasileira.
👁️ Visual
Apresenta rubí intenso com reflexos violáceos, límpido e brilhante, que revela vivacidade e juventude.
👃 Aromas
Complexo e elegante, com destaque para:
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Frutas negras maduras: cassis, cereja preta.
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Notas da barrica: baunilha, tabaco, cacau e especiarias finas.
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Toques frescos: mentol e ervas aromáticas como orégano.
👄 Paladar
Seco, com acidez equilibrada, taninos médios e maduros, e concentração frutada de média a alta. Um vinho de corpo médio a encorpado, que alia potência à elegância da fruta, entregando um final persistente e sofisticado.
⏳ Vinificação e Detalhes Técnicos
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Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
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Porta-enxerto: Paulsen 1103
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Sistema de condução: Espaldeira
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Colheita: Manual
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Acidez Total: 5,7 g/l | Açúcar Residual: 2,6 g/l | pH: 3,7
🍽️ Harmonização
Acompanha perfeitamente pratos intensos e de sabores complexos, como:
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Carré de cordeiro com fettuccine
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Torta rústica de berinjela com cogumelos e molho madeira
A estrutura e persistência do vinho encontram equilíbrio na cremosidade e intensidade dos pratos, elevando a experiência gastronômica.
✨ Um vinho que une tradição bordalesa e expressão brasileira, feito em produção limitada e destinado a quem busca sofisticação e longevidade em taça.
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