Vinho Dom Bernardo Quintus 2022
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Vinho Dom Bernardo Quintus: A Sinfonia de Cinco Uvas
O Vinho Dom Bernardo Quintus é um tinto nobre que celebra a arte da composição. Este blend único, que leva o nome de "quinto", une cinco variedades de uvas: Marselan, Merlot, Syrah, Tempranillo e Malbec. O resultado é uma verdadeira sinfonia de sabores e aromas, maturada por 20 meses em barricas de carvalho. Este vinho, produzido em lote limitado, é encorpado, volumoso e com taninos sedosos, ideal para momentos que pedem sofisticação e uma experiência de degustação marcante.
Análise Sensorial
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Visual: Coloração rubi intensa com toques violáceos, límpido e brilhante.
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Aroma: Notas de frutas em compota, como ameixa e figo, com um leve toque floral de lavanda. Especiarias como pimenta preta e gengibre, além de baunilha, tostado e defumado, se misturam em um conjunto complexo.
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Paladar: Vinho seco, com acidez média e taninos médios. O álcool está bem integrado com a concentração de fruta em boca, resultando em um paladar encorpado, volumoso e sedoso.
Ficha Técnica e Harmonização
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Produtor: Vinícola Dom Bernardo
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Região: Vale dos Vinhedos, Garibaldi-RS, Brasil
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Uvas: Marselan (30%), Merlot (22.5%), Syrah (22.5%), Tempranillo (15%), Malbec (10%)
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Safra: 2022
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Maturação: 20 meses em barricas de carvalho francês e americano
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Teor Alcoólico: 13.8% Vol.
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Temperatura de Serviço: 16°C
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Guarda Estimada: 10 a 15 anos
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Harmonização: Perfeito para entrecôte au Poivre e queijo Pecorino romano.
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