Vinho Casa Perini Qu4tro 750ml
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- 1x de R$ 189,90 sem juros
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R$ 189,90
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R$ 189,90
Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com
mudas certificadas. Densidade de plantio 3.700 plantas
por hectare. Produção por hectare de 7 toneladas.
Colheita manual. Sistema de condução espaldeira em Y.
Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos das
variedades que compõe o corte. Fermentação com
leveduras selecionadas. Fermentação em tanques de aço
inox, maceração lenta e gradual, com temperatura
controlada entre 25 ̊C e 27 ̊C durante 10 dias.
Fermentação malolática completa em barricas. 100% do
vinho permanece 9 meses em barricas novas de carvalho
francês.
Aspecto visual: coloração intensa com reflexos
violáceos.
Aspecto olfativo: aromas de frutas em compota como
figo, goiaba e damasco.
Aspecto gustativo: apresenta taninos marcantes com
uma surpreendente maciez, tendo retrogosto prolongado
e persistente.
Harmonização: carnes vermelhas e exóticas, massas e
risotos à base de carnes e queijos fortes.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e
Ancellotta.
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Teor alcoólico: 12,5% Vol.
Açúcar residual: 2,1 g/L
Ph: 3,7
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