Vinho Casa Perini Vitis Marselan 750ml
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R$ 89,90
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R$ 89,90
Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas
certificadas. Densidade de plantio de 3.700 plantas por hectare.
Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema
de condução de espaldeira em forma de Y.
Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos.
Fermentação com leveduras selecionadas e maceração em
tanques rotativos entre 25°C e 27°C durante dez dias. É realizada
a fermentação malolática completa e 100% do vinho permanece
em tanques de aço inox. Não há estágios em barricas. O vinho
permanece dois meses em garrafa antes de ser comercializado.
Vinho elaborado a partir da uva francesa Marselan, resultado do
cruzamento entre as videiras de Cabernet Sauvignon e Grenache-
Noir. Sem passagem por barrica de carvalho para ressaltar as
características do varietal.
Aspecto visual: cor vermelho-rubi intensa.
Aspecto olfativo: aromas complexos que lembram framboesa,
cacau e damasco.
Aspecto gustativo: possui textura aveludada e sensação de
frescor ao final do paladar.
Harmonização: carnes brancas com molhos, pratos à base de
frutos do mar, risotos e queijos.
Variedade: Marselan
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Teor alcoólico: 12,5%
Açúcar residual: 1,90 g/L
Ph: 3,6
Visual: Cor vermelho-rubi intenso.
Olfato: Aromas complexos que lembram framboesa, cacau e damasco.
Paladar: Textura aveludada e sabor que remete a frutas em compota. Boa estrutura e com taninos macios.
Temperatura: Ideal 14 a 18°C
Harmonização: Carnes, aves, queijos duros e massas.
Região: Serra Gaúcha
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