Vinho Casa Valduga Gran Corte Reserva Raizes
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R$ 254,50
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Vinho Casa Valduga Gran Corte Reserva Raízes: A Força da Tradição e da Terroir
O Vinho Casa Valduga Gran Corte Reserva Raízes é uma homenagem potente e complexa à história de quase 150 anos da Famiglia Valduga. Este Grande Corte (ou Assemblage) é notável por unir a excelência de quatro castas nobres colhidas em três dos principais terroirs brasileiros: Vale dos Vinhedos, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha.
Após uma seleção rigorosa, o vinho passa por um longo e cuidadoso processo de maturação: 20 meses em Carvalho Francês e mais 18 meses em cave após o engarrafamento. O resultado é um tinto de guarda (20 anos), que combina complexidade, potência e uma elegância estruturada.
Notas de Degustação
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Visão: Coloração rubi profundo e intenso, com lágrimas espessas que indicam seu corpo e concentração.
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Olfato: Aroma opulento com uma gama de descritores diversa e complexa. A base remete a uvas passas (como geleia e licor de cassis), associada a notas varietais de mentol, amoras e especiarias. Sobrepostas, estão as nítidas características de torrefação (cacau, amêndoas, tabaco e couro), aportadas pela maturação em barris novos.
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Paladar: O ataque é doce (frutado e de álcool), trazendo uma sensação de aquecimento da boca. Possui acidez refrescante e equilibrada. O corpo é pleno, com taninos maduros e firmes. A sinergia da acidez, álcool e taninos potentes sustenta a evolução do vinho por muitos anos.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: Sua potência e complexidade pedem pratos de igual estrutura e sabor intenso. É ideal para carnes vermelhas (assadas ou grelhadas, especialmente cortes nobres), comidas condimentadas e pratos de caça.
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