Vinho Castellamare Blend 90 anos
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- 1x de R$ 203,15 sem juros
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R$ 203,15
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O Vinho Castellamare Blend 90 Anos é uma obra-prima da Cooperativa Vinícola São João, uma edição comemorativa que condensa quase um século de história da vitivinicultura na Serra Gaúcha. Este não é apenas um vinho, mas uma "sinfonia" composta por 9 variedades de uvas (incluindo a rara presença da branca Trebbiano em um corte tinto), resultando em um rótulo de complexidade ímpar e grande potencial de guarda.
O Legado de 480 Famílias em uma Garrafa
Para comemorar seu nono decênio, a Cooperativa São João reuniu o melhor de seus vinhedos em Farroupilha. O diferencial deste Blend 90 Anos é a coragem enológica: a união de uvas estruturadas como Tannat e Alicante Bouschet com a delicadeza da Pinot Noir e o frescor da Trebbiano. O estágio em barricas de carvalho lapida essa união, entregando um vinho encorpado, elegante e com potencial de evolução por até 12 anos.
Ficha Técnica e Destaques da Edição
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Cooperativa Vinícola São João |
| Origem | Farroupilha, Serra Gaúcha - Brasil |
| Uvas (Blend) | Merlot, Tannat, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Malbec, Ancellotta e Trebbiano |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Potencial de Guarda | 12 anos |
| Estilo | Tinto Fino Seco Encorpado |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Aspecto límpido e brilhante, apresentando uma coloração rubi profunda e elegante.
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Olfato: Revela uma elevada intensidade e complexidade. No nariz, dançam notas de frutas vermelhas como morango, groselha e ameixa, seguidas por camadas sofisticadas de café torrado, tabaco e um toque de baunilha provenientes da madeira.
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Paladar: É um vinho cativante. Os taninos são nobres e macios, em perfeita harmonia com uma acidez equilibrada. O final é persistente, deixando uma sensação de plenitude e história no paladar.
Harmonização e Serviço de Gala
Sendo um vinho de celebração e estrutura, ele pede pratos com personalidade:
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Tradição Gaúcha: Harmonização definitiva com churrasco e carnes grelhadas de cortes gordos.
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Tábua de Charcutaria: Combina perfeitamente com salames, copa e queijos tipo Grana ou queijos curados.
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Massas: Massas com molhos fortes e intensos (ragu de carne ou molhos à base de queijos azuis).
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Temperatura de Serviço: Deve ser apreciado entre 16°C e 19°C. Recomenda-se abrir a garrafa 20 minutos antes de servir para que o blend "respire".
Dica do Sommelier: Este é um vinho de colecionador. O uso de 9 castas diferentes é uma técnica rara que busca o equilíbrio perfeito: a cor vem da Alicante, a estrutura da Tannat, o aroma da Pinot e Malbec, e o frescor da Trebbiano. Por ser uma Edição Especial de 90 Anos, é o presente ideal para grandes marcos ou para compor uma adega de quem valoriza o vinho nacional de alta gama.
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