Vinho Castellamare Select Malbec
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R$ 57,00
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R$ 57,00
O Castellamare Malbec Select é a prova de que a Malbec encontrou um caminho de muita elegância e frescor no terroir brasileiro. Produzido pela Cooperativa Vinícola São João, este rótulo explora a tipicidade da casta na região da Serra Gaúcha, entregando um vinho focado na pureza da fruta. Sem a interferência da madeira, ele se destaca pela sua textura "redonda" e por uma vivacidade que o torna o parceiro ideal para os momentos clássicos à mesa.
A Malbec em sua Forma Mais Pura e Vibrante
O Malbec Select da linha Castellamare é elaborado para quem aprecia a intensidade sem abrir mão do equilíbrio. Ao optar pela vinificação sem passagem por barrica, a Vinícola São João preserva a essência das frutas vermelhas frescas e os delicados toques florais que a Malbec pode oferecer em climas de altitude. O resultado é um vinho encorpado e redondo, com um ajuste preciso entre acidez e álcool, garantindo uma experiência sofisticada e muito prazerosa.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Cooperativa Vinícola São João |
| Linha | Castellamare Select |
| Origem | Serra Gaúcha, RS - Brasil |
| Uva | 100% Malbec |
| Safra | |
| Amadurecimento | Sem passagem por barrica (Foco no varietal) |
| Teor Alcoólico | 12,8% |
| Potencial de Guarda | 3 a 5 anos |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Vinho límpido e brilhante. Apresenta uma boa intensidade de cor, variando entre o vermelho rubi e o violáceo profundo, típicos da casta jovem.
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Olfato: Um bouquet generoso onde se destacam frutas vermelhas frescas como cerejas, morango e ameixa. Notas florais sutis e um toque curioso de especiarias, como o anis, conferem uma complexidade única ao aroma.
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Paladar: Em boca, revela-se um vinho encorpado e redondo. A textura é macia, preenchendo o paladar de forma harmônica. O equilíbrio entre a acidez presente e o teor alcoólico proporciona um final limpo e persistente.
Harmonização: O Rei da Parrilla
A estrutura deste Malbec pede pratos com intensidade de sabor e presença de proteína:
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Brasa: A harmonização clássica e imbatível com churrasco, costela bovina e cortes de parrilla (ancho e chorizoo).
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Carnes Gordas: Sua acidez equilibrada ajuda a limpar o paladar ao consumir carnes com maior teor de gordura.
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Culinária Regional: Harmoniza bem com arroz carreteiro, feijão tropeiro e massas com ragu de carne.
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Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Dica do Sommelier: Diferente dos Malbecs argentinos que costumam carregar muito na madeira, o Malbec Select da Castellamare aposta no frescor. Isso o torna muito mais versátil para o clima brasileiro, permitindo que ele acompanhe desde um churrasco de domingo até um jantar mais descontraído com massas temperadas. É um vinho "honesto" e de altíssima qualidade técnica.
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