Vinho Castellamare Select Cabernet Franc
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R$ 57,00
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R$ 57,00
O Castellamare Cabernet Franc Select é um exemplo clássico da versatilidade da uva Cabernet Franc na Serra Gaúcha. Elaborado pela Cooperativa Vinícola São João, este rótulo é a prova de que a elegância muitas vezes reside na simplicidade. Sem a interferência da madeira, ele permite que a fruta brilhe com naturalidade, resultando em um vinho leve, vibrante e extremamente gastronômico, perfeito para quem busca um tinto que não sobrecarregue o paladar.
A Elegância da Fruta em Primeiro Plano
O Cabernet Franc Select é um vinho que valoriza a tipicidade varietal. Na Serra Gaúcha, a Cabernet Franc desenvolve um perfil aromático muito particular, equilibrando notas de frutas vermelhas frescas com um toque especiado característico da casta. Este vinho é uma escolha inteligente para o consumidor que prefere tintos com taninos macios e uma acidez que convida ao próximo gole, tornando-o extremamente "fácil de beber" e versátil à mesa.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Cooperativa Vinícola São João |
| Origem | Serra Gaúcha, RS - Brasil |
| Uva | 100% Cabernet Franc |
| Safra | |
| Amadurecimento | Sem passagem por barrica (Foco no frescor) |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| Temperatura de Serviço | 12ºC a 16ºC |
| Potencial de Guarda | 5 anos |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Coloração rubi brilhante, límpida e convidativa.
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Olfato: Aromas pronunciados e nítidos. O nariz é dominado por uma cesta de frutas vermelhas como framboesas e groselhas, com notas de ameixa e um leve toque de pimenta, típico da casta.
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Paladar: É um vinho de perfil leve e equilibrado. Seus taninos são finos e agradáveis, proporcionando uma sensação de leveza em boca que torna o vinho muito prazeroso de saborear.
Harmonização: Versatilidade Gastronômica
A característica mais marcante deste Cabernet Franc é a sua "amizade" com a comida:
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Carnes Leves: É um dos poucos tintos que harmoniza bem com peixes de sabor mais intenso, como o salmão. Também é excelente para carnes vermelhas magras e frango.
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Massas: Massas com molhos sutis (tomate fresco, ervas ou cogumelos) são companheiras ideais.
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Queijos: Ótimo com queijos jovens e de massa macia.
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Temperatura de Serviço: Por ser um vinho leve, pode ser servido levemente refrescado (próximo a 14ºC), o que realça o frescor das frutas.
Dica do Sommelier: A Cabernet Franc é frequentemente descrita como a "mãe" da Cabernet Sauvignon e da Merlot, e neste vinho você entende o porquê: ela tem a estrutura da primeira e a maciez da segunda. É uma escolha fantástica para aqueles dias em que você quer um tinto, mas o clima está quente ou a comida não é pesada. É um "vinho de mesa" no melhor sentido da palavra.
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