Vinho Castellamare Select Sauvignon Blanc
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O Castellamare Sauvignon Blanc Select é a escolha ideal para quem busca um branco autêntico, que une a vivacidade da uva Sauvignon Blanc com a acessibilidade de um vinho "fácil de beber". Elaborado pela Cooperativa Vinícola São João, este rótulo carrega 90 anos de tradição em um perfil moderno, macio e refrescante, sendo um verdadeiro coringa para quem deseja um vinho branco de qualidade para o dia a dia ou ocasiões descontraídas.
A Expressão da Campanha Gaúcha
O Sauvignon Blanc Select reflete a essência do trabalho dos mais de 480 associados da Cooperativa São João. Produzido com uvas da Campanha Gaúcha (região reconhecida pela excelente maturação de brancos), este vinho é vinificado sem passagem por madeira para garantir que o frescor e a tipicidade da fruta sejam os grandes protagonistas. É um vinho leve, de textura macia e aromática, que agrada desde iniciantes até os paladares mais exigentes.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Cooperativa Vinícola São João |
| Linha | Castellamare Select |
| Origem | Campanha Gaúcha, RS - Brasil |
| Uva | 100% Sauvignon Blanc |
| Amadurecimento | Sem passagem por barrica |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Temperatura de Serviço | 8°C a 10°C |
| Potencial de Guarda | 3 anos |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Coloração amarelo claro, apresentando reflexos dourados que demonstram o cuidado na extração e o brilho característico de um vinho jovem.
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Olfato: Aroma floral e complexo. Remete a um cesto de frutas frescas, com notas que despertam os sentidos para a citricidade e especiarias sutis.
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Paladar: Na boca, destaca-se por ser macio e refrescante. A acidez é equilibrada, evitando o excesso, o que torna o vinho extremamente "fácil de beber", deixando um final limpo e muito agradável.
Harmonização: Leveza e Sabor
Por ser um vinho com perfil aromático e refrescante, ele harmoniza lindamente com pratos leves:
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Mar: Peixes grelhados e uma grande variedade de frutos do mar (camarões, lulas e mariscos).
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Cozinha Mediterrânea: Risotos de ervas ou legumes, e massas com molhos à base de azeite e limão.
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Carnes Leves: Frango grelhado ou carnes magras temperadas com ervas finas.
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Momentos: Perfeito para acompanhar saladas complexas e pratos menos condimentados.
Dica do Sommelier: Sauvignon Blanc é um vinho que "acorda" o paladar. Servido na temperatura correta (entre 8ºC e 10ºC), ele revela toda a sua elegância. É o vinho perfeito para dias de sol, almoços de domingo ou para começar um jantar com o pé direito, preparando as papilas gustativas para os pratos principais.
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