Vinho Dom Bernardo Gradevole Pinot Noir
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Vinho Dom Bernardo Gradevole Pinot Noir: A Rainha Encorpada do Vale dos Vinhedos
O Vinho Dom Bernardo Gradevole Pinot Noir é um exemplar que desafia as expectativas da uva mais nobre da Borgonha. Este tinto do Vale dos Vinhedos mostra um lado potente e expressivo da Pinot Noir, com 8 meses de maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Com apenas 1.200 garrafas produzidas por ano, é uma joia rara com taninos maduros, notas de frutas vermelhas e especiarias, além de um potencial de guarda de até 12 anos. Perfeito para momentos que pedem um vinho de personalidade marcante.
Análise Sensorial
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Visual: Coloração rubi clara, límpido e brilhante.
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Aroma: Notas de frutas vermelhas maduras, como morango e groselha. Apresenta especiarias como cravo-da-índia e anis estrelado, além de toques de tostado, defumado, baunilha e chocolate intenso. Após decantação, surgem notas de goiabada cascão.
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Paladar: Vinho seco, de médio a encorpado, com acidez média para alta. O tanino é presente e maduro, e o álcool está bem integrado com a concentração de fruta e corpo. O final é persistente e agradável.
Ficha Técnica e Harmonização
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Produtor: Vinícola Dom Bernardo
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Região: Vale dos Vinhedos, Garibaldi-RS, Brasil
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Uva: Pinot Noir
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Safra: 2022
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Maturação: 8 meses em carvalho francês de primeiro uso
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Teor Alcoólico: 15.5% Vol.
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Temperatura de Serviço: 16°C
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Guarda Estimada: 8 a 12 anos
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Harmonização: Perfeito para pratos gordurosos, como lasanha de costela e a clássica parrilla uruguaia.
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