Vinho Dom Bernardo Teroldego
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- 1x de R$ 230,00 sem juros
- 2x de R$ 115,00 sem juros
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R$ 230,00
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R$ 230,00
O Vinho Dom Bernardo Teroldego é um exemplar de exceção, que evidencia o potencial desta casta de origem italiana (Trentino) adaptada a solos de excelência. Este é um vinho desenhado para quem busca potência, estrutura e uma complexidade aromática superior, resultado de um rigoroso processo de maturação em barricas de primeiro uso.
O Dom Bernardo Teroldego destaca-se pelo seu longo estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano de 1º uso. Este contato prolongado e intenso com a madeira nova aporta camadas de sofisticação e amacia os taninos da casta, transformando-o em um vinho de guarda com personalidade marcante e final persistente.
Ficha Técnica e Atributos de Elite
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Uva | Teroldego 100% |
| Maturação | 18 meses em barricas novas (Francês e Americano) |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Corpo | Encorpado / Alta Complexidade |
| Estilo | Tinto Seco de Guarda |
Análise Sensorial
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Visão: Apresenta uma coloração rubi-violácea intensa, profunda e brilhante.
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Olfato: Um bouquet riquíssimo que ressalta frutas negras maduras, como ameixa, entrelaçadas a notas de especiarias, chocolate, café e baunilha.
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Paladar: Em boca, é um vinho intenso e encorpado. Revela taninos maduros e bem estruturados, com uma longa persistência e extrema complexidade, onde cada gole revela uma nova camada de sabor.
Harmonização e Serviço
Para desfrutar da plenitude de seus aromas, recomenda-se servir a 16ºC. Suas combinações ideais incluem:
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Carnes: Cortes de carnes vermelhas grelhadas ou assadas (Picanha, Ancho).
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Cozinha Condimentada: Massas com molhos picantes ou bem estruturados.
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Acompanhamentos: Risotos de cogumelos, legumes assados e queijos semicurados.
Dica do Sommelier: Por ter passado 18 meses em barricas de primeiro uso, este vinho possui um grande potencial de evolução na garrafa. Se for consumi-lo agora, a utilização de um decanter por 30 a 40 minutos ajudará a abrir seus aromas e suavizar ainda mais sua estrutura potente.
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