Vinho Dom Bernardo Uccello Nero Merlot
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Vinho Dom Bernardo Uccello Nero Merlot: A Elegância do Pássaro Preto
O Vinho Dom Bernardo Uccello Nero Merlot é um tinto que traduz a força e a elegância da uva Merlot no terroir do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Seu nome, "Uccello Nero" (pássaro preto em italiano), faz referência à cor intensa das uvas maduras. Com 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano, este vinho de lote limitado é a escolha perfeita para quem busca um exemplar concentrado, complexo e com potencial de guarda.
Análise Sensorial
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Visual: Coloração rubi intensa com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
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Aroma: Notas de frutas vermelhas e negras como cereja, amora e cassis, com toques de mentol e ervas secas. Especiarias como baunilha, cravo-da-índia e anis estrelado se destacam.
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Paladar: Vinho seco, denso e complexo, com um excelente equilíbrio entre acidez, taninos e álcool. O paladar é aquecido e tem boa persistência, com um caráter que lembra frutas em compota. É um vinho ideal para apreciadores de rótulos encorpados e complexos.
Ficha Técnica e Harmonização
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Produtor: Vinícola Dom Bernardo
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Região: Vale dos Vinhedos, Garibaldi-RS, Brasil
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Uva: Merlot
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Safra: 2021
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
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Teor Alcoólico: 14% Vol.
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Temperatura de Serviço: 16°C
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Harmonização: Perfeito com rocambole de costela, ossobuco com purê de batata doce ou outros pratos substanciosos.
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