Vinho Don Guerino Monteolivo Merlot & Franc
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R$ 147,00
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Don Guerino Monteolivo: A Força e a Elegância do Blend Merlot & Cabernet Franc
O Don Guerino Monteolivo não é apenas um vinho; é uma declaração de estilo. Produzido em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, este rótulo da safra 2023 personifica o equilíbrio perfeito entre a estrutura robusta da Merlot (75%) e a complexidade aromática da Cabernet Franc (25%).
O Terroir de Alto Feliz e o Solo Basáltico
A alma deste vinho nasce a 400 metros de altitude, em um solo vermelho argiloso de origem basáltica. Essa composição geológica, aliada a uma produção controlada de apenas 1,2kg por planta, resulta em uvas de altíssima concentração fenólica. O resultado na taça é um vinho premium com intensidade cromática e profundidade de sabores.
Vinificação de Precisão: O Toque do Carvalho Francês
A excelência da Cainelli Bebidas em selecionar rótulos passa pelo rigor técnico. O Monteolivo passa por um processo meticuloso:
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Maceração a frio por 3 dias: Para extrair o máximo de fruta e cor.
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Estágio de 12 meses: O vinho repousa em barricas de carvalho francês, onde ganha corpo e seus taninos tornam-se sedosos.
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Potencial de Guarda: Um vinho projetado para evoluir por até 15 anos, tornando-se uma excelente opção para colecionadores e adegas particulares.
Experiência Sensorial e Harmonização
Ao degustar este exemplar, você encontrará um vinho encorpado, com excelente volume de boca e um final persistente.
Como Harmonizar?
Devido à sua complexidade e teor alcoólico de 14,5%, ele exige pratos com peso proteico:
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Carnes Vermelhas: Cortes como Ribeye ou Picanha na brasa.
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Cozinha de Outono: Pratos que levam cogumelos (funghi) e molhos com ervas finas.
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Sofisticação: Risotos de queijos maduros ou cordeiro assado.
Qual a composição do vinho Don Guerino Monteolivo? O blend é composto por 75% Merlot e 25% Cabernet Franc, provenientes de vinhedos de 3 anos em Alto Feliz, RS.
Qual o tempo de maturação em madeira? Este vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, garantindo complexidade e longevidade.
Onde comprar o Don Guerino Monteolivo online? Você encontra o Don Guerino Monteolivo na Cainelli Bebidas, com entrega garantida e curadoria especializada.
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