Vinho Terraças ANIMUS Tannat
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Vinho Fino Tinto Seco Terraças ANIMUS Tannat 750ml: Exclusividade, Alma e a Riqueza de Pinto Bandeira
O Vinho Fino Tinto Seco Terraças ANIMUS Tannat 750ml é uma expressão rara e monumental da vitivinicultura gaúcha, onde alma, mente e coragem se traduzem em cada detalhe. Produzido pela Vinícola Terraças com uvas de vinhedos próprios na aclamada Indicação de Procedência de Pinto Bandeira (Serra Gaúcha), este rótulo representa uma tiragem ultraexclusiva de apenas 681 garrafas numeradas na safra 2022. Vinificado com maceração a frio e amadurecido durante 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso com suas borras finas, entrega 13% de teor alcoólico, taninos extremamente macios e um refinamento ímpar, disponível na Cainelli Bebidas.
O Terroir de Pinto Bandeira e o Cuidado Artesanal de Microprodução
A estrutura monumental e o equilíbrio do Terraças ANIMUS Tannat nascem de uma busca incansável pela excelência:
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Pinto Bandeira — Terroir de Altitude: As uvas Tannat são cultivadas sob condições de altitude e solo que proporcionam amadurecimento fenólico perfeito, preservando acidez natural e elegância.
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Produção Limitada a 681 Garrafas: Fruta colhida e selecionada manualmente, refrigeração prévia dos bagos e fermentação longa e controlada para extração ideal de compostos nobres.
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12 Meses em Carvalho Francês Novo (sur lie): O estágio com borras finas em barrica de carvalho francês de primeiro uso agrega volume, textura sedosa e notas sofisticadas de baunilha, cravo e especiarias.
Análise Sensorial: Ameixa Preta, Figos em Calda, Defumado e Especiarias
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Visual: Apresenta-se límpido e brilhante, exibindo uma coloração rubi profunda com atraentes reflexos violáceos.
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Olfativo: Bouquet de alta intensidade aromática e complexidade. Destacam-se notas de frutas negras maduras (como ameixa preta e figos em calda), acompanhadas por nuances terrosas, toque defumado e especiarias doces (baunilha, cravo e canela) trazidas pelo carvalho francês.
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Paladar: Entrada encorpada e de volume marcante. Revela grande estrutura tânica perfeitamente lapidada, acidez vibrante e equilibrada, resultando em um final de boca longo, persistente e elegante.
Harmonização Gastronômica: Carnes Vermelhas Nobres, Molhos Fortes e Queijos Intensos
Sua potência tânica e acidez equilibrada tornam o Terraças ANIMUS Tannat o par ideal para pratos de sabor pronunciado e boa presença de gordura.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Cortes de Carnes Vermelhas e Assados: Acompanhamento irretocável para bife ancho, picanha gorda na brasa, Prime Rib, ossobuco estofado e paleta de cordeiro assada.
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Pratos com Molhos Fortes e Ricos: Combina divinamente com massas ao ragu de costela, moscofada, feijoada completa e pratos à base de caça.
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Queijos Estruturados e Intensos: Perfeito para harmonizar com queijos curados e potentes (Gorgonzola, Parmesão, Manchego e Gorgonzola Doce).
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 14°C e 18°C em taça ampla tipo Bordeaux. Recomenda-se decantar previamente por 30 minutos para o desabrochar de suas especiarias e fruta. Possui excelente potencial de guarda estimado entre 8 e 10 anos.
Quantas garrafas foram produzidas do Vinho Terraças ANIMUS Tannat?
Trata-se de uma edição limitada e exclusiva de apenas 681 garrafas na safra 2022.
Quanto tempo o Terraças ANIMUS Tannat passa em carvalho?
O vinho amadurece por 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso com suas borras finas (sur lie).
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