Vinho Vallebello Alvarinho Barricas
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Vinho Vallebello Alvarinho Barricas: A Estrutura do Carvalho no Vale dos Vinhedos
O Vinho Vallebello Alvarinho Barricas é um vinho branco fino seco que se destaca pela sua complexidade e elegância, vindo do prestigiado Terroir do Vale dos Vinhedos. Ele combina o frescor e a mineralidade do raro Alvarinho (50%) com a estrutura e maciez da Chardonnay (50%).
O grande diferencial deste vinho é o amadurecimento: ele repousou por 10 meses em Barricas de Carvalho Americano, o que lhe confere notas ricas de baunilha e coco. Após o engarrafamento, permaneceu por mais 16 meses em caves. Com seus 13,5% vol. e acidez marcante, apresenta um paladar amanteigado, com mineralidade notável e ótima persistência, ideal para a alta gastronomia.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Amadurecimento | 10 Meses em Barricas de Carvalho Americano |
| Uvas | Alvarinho (50%) e Chardonnay (50%) |
| Terroir | Vale dos Vinhedos |
| Safra | 2022 |
| Notas Chave | Pêssego, Nectarina, Baunilha, Coco e Mineral. |
| Paladar | Amanteigado, Boa Acidez e Ótima Persistência. |
Análise Organoléptica (Otimizada)
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Visual: Coloração amarelo-dourado, límpido e brilhante.
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Aroma: Intensos e elegantes aromas de frutas de caroço (pêssego, nectarina), cítrico, complementados pelas notas de evolução da madeira: baunilha e coco, com um leve toque floral.
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Paladar: Apresenta um toque amanteigado, boa acidez e mineral marcante, com ótima persistência em boca.
Harmonização Estratégica (Estruturado e Amanteigado)
Servir entre 6° a 10°C. Sua complexidade de barrica permite harmonizações que vão além do branco simples:
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Pratos Ricos: Carnes Brancas mais elaboradas, Peixes e Frutos do Mar com molhos cremosos.
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Queijos e Massas: Queijos de Massa Mole (Brie e Camembert) e Risotos e massas com molhos brancos ou até mesmo tintos leves.
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